Une enquête philologique et archéobotanique entre textes et pratiques : le "far", de l'épeautre à l'amidonnier

Maëlys Blandenet (1, 2) , V. Zech-Matterne (3) , Marie-Pierre Ruas (3)

1 HiSoMA - Histoire et Sources des Mondes antiques
2 ENS de Lyon - École normale supérieure de Lyon
3 AASPE - Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements

Domains: Humanities and Social Sciences

Maëlys Blandenet, V. Zech-Matterne, Marie-Pierre Ruas. Une enquête philologique et archéobotanique entre textes et pratiques : le "far", de l'épeautre à l'amidonnier. Le texte et la pratique. Dialogues pluridisciplinaires sur le statut du traité d'agriculture, Marine Bretin-Chabrol; Maëlys Blandenet; Pascal Luccioni, Jun 2022, Lyon, France. ⟨hal-04049485⟩